山佳車站

To reproduce the old station scene, especially invited to ck124 steam train from the woods station to the mountain good station, railway fans keep ... Culture Bureau said, Shan Jia station was built in 1901, used to be coal station, is the current Taipei, Hsinchu between the remaining construction ... vertical line with Shan Tsai foot station) and Shan Jia station art re-engraved display

結合咖啡、蛋糕複合式經營的品牌

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2016-01-08 16:54 〔即時新聞／綜合報導〕金鑛咖啡是南台灣知名連鎖咖啡品牌，日前有傳言燦坤將接手金鑛咖啡，原本雙方都不願正面證實，但今日金鑛咖啡發布聲明表示，證實已將8成股權賣給3C龍頭燦坤旗下的燦星旅遊，董事長由燦星旅遊董事長楊文芳擔任，未來將與燦星攜手合作。

•   金鑛咖啡今證實已將8成股權賣給3C龍頭燦坤旗下的燦星旅遊，董事長由燦星旅遊董事長楊文芳擔任，未來將與燦星攜手合作。（圖片擷取自金鑛咖啡官網）
  

「金鑛咖啡」堪稱台灣首家結合咖啡、蛋糕複合式經營的品牌，主要活躍於南台灣，連知名連鎖企業「85度C」創辦人吳政學都曾說，自己的經營概念是學習自金鑛咖啡。燦坤從2013年起就曾入股「金鑛咖啡」4成。

金鑛咖啡

2017-08-19 08:52

金鑛咖啡進一步指出，公司調整產品策略，將收掉烘焙線，並強化精品咖啡的部分，召回員工重新教育訓練，讓門市人員接受精品咖啡教育訓練。
金鑛咖啡在2000年創立第一間店，開始拓點展店，目前全台有71家門市，今年7月在金鑛咖啡的官網上，還可以看到金鑛咖啡的委託加盟訊息。根據網站上的資料，目前員工約900人，公司總部設在台北內湖。

溶解法，或叫速溶咖啡：

溶解法，或叫速溶咖啡：

速溶咖啡最早是在1901年，由一位在芝加哥日本裔的美國化學家名叫Satori Kato的人所發明的。而要等到雀巢公司到了1938年，開始以商業手法行銷之後，這種方法才廣泛的被接受。也因為在短短的時間內，速溶咖啡的品質也突飛猛進，所以每個人隨時都可以來一杯好咖啡。
速溶咖啡和新鮮調製出來的咖啡來比較的話，有著很多的優勢，特別是在簡單和方便這兩方面。它比較可以保持鮮度，而且也不易破壞原味，雖然你很難去嘗試它，但是它總是以很快速，便宜，以及乾淨向人們招手。


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世界最全的咖啡知識，看這一篇就夠了

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一、咖啡的分類：

咖啡樹大致可分為5種，其中阿拉比卡（Arabica）和羅百氏特（Robusta）是較常見的。


原文網址：https://kknews.cc/food/oy5g825.html#.WXSDA843DJM.lineme意式風味咖啡：

【Espresso 義大利咖啡】Espresso在義大利語中就是「快速」的意思，當熱水在高壓的作用下快速穿過咖啡粉時，咖啡的精華被充分的萃取出來，完成了一件濃郁、芳香、高醇度、苦中帶有焦糖味的咖啡藝術品。
【Macchiato 瑪奇亞朵】Macchiato在義大利文中意為「帶標記的，有斑點的」。她折中了Espresso和Cappuccino，即能享受到順滑細膩的奶沫，又能喝到香濃的Espresso。
【Cappuccino 卡布基諾】由於Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布基教會教士所穿的披風上的帽子，並由此得名。將Espresso、牛奶和奶泡按比例調和，使Cappuccino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味，這使Cappuccino擁有更容易被接受的口味。
【Latte 拿鐵】與Cappuccino的不同在於，Latte擁有更為濃郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分調和了Espresso厚重的味道，使其口味變得溫順，可以作為初嘗咖啡者的首選推薦。

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【Mocha 摩卡】Mocha在義大利文中意為巧克力，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結合在一起時，任何人都無法抗拒她那誘人的魅力。
【Frappuccino 法布基諾】由Espresso、牛奶、巧克力粉等調和之後，經過機器的shake處理，將所有材料的風味容為一體，其口感實在，甜而不膩，巧克力味道中帶有濃濃的咖啡香，沁人的清涼感受，可以說是盛夏時期頗適宜的咖啡飲品。